冷藏冷凍保鮮三種區別在哪
1、溫度不一樣
冷藏室和保鮮室保存食物的溫度通常爲負1℃-8℃,而冷凍室保存食物的溫度通常爲負18℃-負20℃。
2、保存時間不一樣
放在冷藏室裏一般可以保存3天左右,放到保鮮室裏一般可以保存1天左右,而冷凍室溫度很低,一般可以保存7天以上。
3、作用不一樣
冷藏和保鮮是延長食品的新鮮度,能短時間防腐,適合剩菜剩飯、大多數蔬菜水果等,冷凍的作用是速凍,適合保存魚蝦、肉類等。
總結:
冷藏、冷凍、保鮮在溫度、保存時間、作用等方面有所區別。
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