白玉山藥和鐵棍山藥區別
相信大家對山藥一定不陌生吧,山藥燉排骨,山藥小米粥,炒山藥,山藥炒雞蛋都是一道道的美味佳餚。山藥在我國各地基本上都有分佈,它有非常高的藥用價值和食用價值,山藥是一種粗糧,含有豐富的澱粉,幾乎不含脂肪,GI升糖指數也比番薯和土豆要低,對於減肥人士來說是一種非常優質的減肥食材,也非常適合糖尿病人羣食用,而且山藥含有豐富發鉀元素哦,這簡直是高血壓人羣的福音呢。既然山藥如此的優秀,爲了讓大家更加的瞭解山藥,小編今天就在這裏給大家介紹一下白玉山藥和鐵棍山藥的區別吧。
白玉山藥和鐵棍山藥的區別
第一點:外觀的區別。鐵棍山藥看名字就知道它形似鐵棍了,它的外表皮顏色比較深,而且表皮有鐵鏽一般的斑痕,總的來說就是長得比較磕磣啦。白玉山藥顧名思義就長得比較好看,個頭也比較大,顏色偏白一點。
第二點:肉質口感的區別,鐵棍山藥不僅長相和鐵棍相似,和白玉山藥相比,鐵棍山藥質地脆硬,水分含量少,吃起來非常有口感,煮熟之後更加的有紛紛的口感,而白玉山藥因爲水分含量大,煮熟之後口感會更加的軟糯。
上面就是鐵棍山藥和白玉山藥的區別了,其實兩種山藥都有自己的優點,每個人的喜好不同,有的人喜歡鐵棍山藥,有的人喜歡白玉山藥,但是小編兩種山藥都喜歡,因爲小編是個吃貨啊,你比較心水哪種山藥呢?
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