黑花生的營養價值高嗎

黑花生的營養價值高嗎，一起來看看小編今天的分享吧。

高。

黑花生含有人體所需的鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳、8種維生素和19種氨基酸，以及硒、鐵、鋅和黑色素等微量元素。與普通紅花花生相比，黑花生的營養價值更高，粗蛋白含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%。

此外，黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量爲27.57%，僅次於黑大豆，必需氨基酸比例爲22.90%。這是一種營養豐富的食物。

黑花生是什麼

黑花生是彩色花生的一種，也被稱作富硒黑花生、黑粒花生，屬早熟花生品種，是大粒花生，與紅花生相比，黑花生的營養價值更高，保健食品及醫療食品等方面具有廣闊前景，是一種很有發展前途的黑色食品。

拓展小知識：黑花生的功效與作用

1、抗衰老

黑花生富含硒和花青素，具有強大的抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、維持心血管活動的作用，可以延緩皮膚和身體的衰老。

2、改善記憶力

黑花生可以促進腦細胞的發育，提高思維敏捷性，改善和增強記憶，刺激和改變大腦活動。

3、預防心血管疾病

黑花生具有抗氧化功能，可以減少血小板聚集，防止動脈粥樣硬化，還可以降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的含量，對預防心血管疾病起到有效作用。

4、促進生長髮育

黑花生可以促進生長髮育、組織修復併產生抗體、激素和酶。每天適量飲食也可以促進兒童和青少年的成長，可以作爲兒童和青少年健康的零食。

5、防輻射

黑花生對人體有良好的保健和生理調節作用。它所含的黑色素能有效促進身體血液循環，防止可見光和紫外線輻射。

6、提高抗病能力

黑花生具有很強的修復人體免疫系統的能力。它們可以修復人體受損的免疫細胞，加速其再生，並在增強抗病性方面發揮作用。此外，吃這種黑花的人還可以減少腎臟疾病和低血糖症狀的發生。

7、補硒

黑花生中硒的含量很高。這些礦物質具有很強的抗氧化功能，在人體中發揮着多重作用。缺硒易引起骨病、免疫力低下、早衰和各種癌症。經常吃一些黑花生可以補充硒。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。