炒臘肉怎麼炒才香，怎麼炒臘肉

1、主料：臘肉1塊、青椒5個。

2、輔料：大蒜幾瓣、植物油適量。

3、臘肉洗乾淨，皮上的黑東西用刀颳去。

4、處理乾淨的臘肉切片備用。

5、鍋裏放少量油。

6、把肥一點的臘肉挑出來，放進去，煉出多餘的油。

7、然後把其餘的臘肉倒進去。

8、不斷翻炒。

9、多餘的油倒出來。

10、辣椒一破兩開。

11、蒜米用刀拍碎。

12、把青椒。

13、蒜米都倒進去。

14、稍微翻炒下，淋入少許水，燒至收汁。

15、即可出鍋。