黑芝麻和白芝麻有什麼不同
在日常生活中,黑芝麻和白芝麻都是我們經常會吃到的食物,但是很多人對二者的區別卻並不太瞭解。那麼黑芝麻和白芝麻有什麼區別呢?
1、味道不同:黑芝麻的味道有點苦,但能生產出最高品質的油;而白芝麻有一種樸實的堅果味道,更適合做一些甜的食物,如蛋糕、芝麻條。
2、外觀不同:白黑芝麻與黑芝麻最明顯的區別在於顏色的差異,黑芝麻是黑色,而白芝麻的保護套已經脫去,顏色爲白色。
3、用途不同:白芝麻在食品中很受歡迎,而黑芝麻則被榨成油或用於替代藥物。白芝麻研磨成細粉,用來製作芝麻醬,是一種用於阿拉伯烹飪的醬料;黑芝麻長期食用對毛髮的健康生長有很大的幫助。
4、營養價值不同:黑芝麻比白芝麻的鈣含量更多。這兩個品種的芝麻都含有豐富的礦物質,經常被牛奶過敏的人食用,作爲鈣質的替代來源。除此之外,它們也是鎂和銅等微量元素的極好來源。
總的來說,黑芝麻和白芝麻的味道、外觀、用途以及營養價值都有很大的不同,在生活中可以根據自身所需來選擇食用。
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