日式沙拉汁是油醋汁嗎

日式沙拉汁是油醋汁嗎？讓我們一起了解一下吧。

不是。

日式沙拉汁就是油醋汁的一種，日式沙拉汁又稱和風汁，是一種日式醬汁，製作原料主要有生抽、米霖、幹海帶等，主要用來給蔬菜沙拉或海鮮、肉類等調味。日式沙拉汁的特點是口味清爽，搭配刺身、蘿蔔秧，或是日本特有的水菜都非常好吃。

拓展：日式沙拉醬汁怎麼調

日式沙拉醬汁配合日本的蔬菜沙拉食用別有一番風味，日式沙拉醬汁的做法也有很多，以下是比較常見的幾種：

1、色拉油或橄欖油200毫升+味淋60毫升+香油50毫升+白菊醋（米醋或者穀物醋）240毫升+濃口醬油200毫升+芝麻5g+姜泥、蒜泥、洋蔥泥，用攪拌機把以上材料攪拌均勻即可。

2、蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液；胡蘿蔔磨成泥取汁（蘋果跟洋蔥的量可以根據自己的喜好多加），用攪拌機把這幾種東西跟白菊醋放一起攪拌，然後過濾出來。 將過濾出的汁水與色拉油、芥末粉、胡椒粉、適量的鹽和糖混合，攪拌均勻即可。

3、將濃口醬油與白菊醋、砂糖混合，取出一半的汁水，與蘋果、胡蘿蔔、洋蔥、白蘿蔔、大蒜混合後，用攪拌機打碎，倒入另一半汁水中，再加入芝麻和色拉油，攪拌均勻。

以上是三種不同日式和風沙拉汁的調製方法，大家也可以根據自己的口味調整配方。