涼糕粉怎麼做涼糕
涼糕粉怎麼做涼糕?讓我們一起了解一下吧。
1、準備食材:涼糕粉150g、溫水250ml、開水1500ml、紅糖200g、涼水400ml。
2、將150克涼糕粉放入適當大小容器,準備好250ml溫水加入涼糕粉攪拌融合,靜置30分鐘。
3、備好1500ml開水,將其中750ml倒入之前的涼糕糊中並攪勻;接着將第一步的涼糕糊倒入剩下的繼續燒開的750ml開水中繼續大火攪拌至起泡後,三分鐘後轉中火5分鐘停火,需要不斷攪拌防止糊鍋。
4、待氣泡消失後快速分裝進備好的成型器具中,大概30分鐘後檢查成型程度,成型以後繼續下一步。
5、把成型的涼糕放入乾淨的涼水中去鹼味,1小時換一次水至鹼味去掉。
6、200克紅糖加大概400ml水小火至變稠,此過程需要幾分鐘時間。
7、將涼糕和紅糖水冷藏後食用口味更佳,根據喜好可進行一些裝飾,堅果、水果均可。當天未吃完的涼糕需要保存在水中冷藏,最好在兩天內吃完。
拓展:涼糕是哪裏的特產
涼糕其實是四川宜賓地區的特產,這是非常有名的漢族小吃之一,吃起來的口感是非常細膩的,並且富有嚼勁,吃法也有很多,比如說直接在涼糕上面鋪上一層紅糖水,甜滋滋又非常的涼快,尤其是在夏季的時候,在南方地區這種小吃是十分常見的
涼糕的紅糖水怎麼熬
食材:紅糖200g、水200g。
步驟:
1、一定要選層次分明的老紅糖,不要買超市那種黃黃的糖,或者紅糖粉。
2、紅糖和水重量一樣就行,小編這裏用的200克紅糖。
3、把紅糖放鍋裏,然後在鍋里加200克水,冷水熱水都可以。
4、放竈上,然後開小火,這個時候就可以用個大勺子慢慢把紅糖壓碎,融化掉。
5、小火就是那個燃氣竈一定扭到最下面,就是最小,只有內圈在燃燒。
6、全部融化以後,就會一直沸騰,一定要不停攪拌。糖水熬開了以後,差不多10-12分鐘就可以關火。
7、還熱的時候,你感覺不出糖水是不是很粘稠,但放涼以後,冷藏一會,就能看到,非常粘稠。熬好的紅糖水直接放容器裏冷藏,可以用很久哦。
-
讓人看起來心疼的句子
1、個人,一座城,一生心疼。2、待雨,是傘一生的宿命3、別離之夏,甜蜜做序曲,悲傷做結局。4、我一直相信等你出現的時候我就知道是你。5、誰卑微了承諾,放肆了寂寞,又丟下了我。6、我把青春耗在暗戀裏,還不是想要和你在一起7、如果不要我,請離開我,留下,只是繼續令我難過。8...
-
你從未入戲,我卻賠了自己,女生失戀傷感的個性說說
一、你我都是孤獨的野狗只有長夜和烈酒。二、沒有什麼是永遠,也沒有什麼會很久。找個藉口,誰都可以先走。三、你從未入戲,我卻賠了自己。四、沒有合影的主角,就沒有任何故事而言。五、不聞不問不一定是忘記了,但一定是疏遠了,彼此沉默太久就連主動都需要勇氣。六、眀...
-
形容立春的唯美短句大全有哪些,形容立春的唯美短句大全
1、在春風輕撫下越來越精彩;願你的幸福像春風,在春日的懷抱裏處處綻放。祝你立春快樂,幸福無恙!2、爲你捎來一隻歡快的迎春鳥,鳴叫的是春的喜慶,跳躍的是春的如意,爲你開啓春天的第一份好運氣!3、立春,搭乘春天的列車,向幸福出發。祝福你一路平安、左右逢源、旅途愉快...
-
晚安的說說適合發朋友圈的
1、愛就是,無論你怎麼抵擋,它還是要來的東西。愛就是,無論你怎麼詆譭,它還是高尚的東西。晚安!2、月老託我告訴你,你再不睡他就把你的紅繩和鐵樹綁在一起了,晚安啦。3、與自己最虛榮最美麗的時候告別,不再爲容顏禁錮。像蒼老一樣希望,像青春一樣絕望。晚安!4、目光所及之...