無糖飲料有甜味是什麼原因
有些市面上的無糖飲料爲什麼喝起來還是甜的 無糖飲料有甜味是什麼原因
有人工甜味劑。所謂無糖飲料,其實是以人工甜味劑代替蔗糖的飲料。不少研究顯示,代糖未必比真糖更健康,長期攝入含有人工甜味劑的飲料更易誘發肥胖及2型糖尿病。用甜味劑代替糖分和正常攝入糖分的人相比,體重並沒有顯着變化。
在無糖飲料中,最提倡喝的是茶類飲料,如綠茶、花茶、烏龍茶、大麥茶等。茶類飲料中,如果不添加蔗糖的話,是不含糖的,糖尿病患者可以隨時飲用。綠茶富含防止老化的穀氨酸、提高免疫力的天冬氨酸等,具有利尿、消除壓力的作用。而且茶對降血脂有好處,所以,糖尿病合併血脂紊亂的患者可以適量飲用。肥胖的糖尿病患者多喝茶對身體也是有好處的。相反,杏仁露、山核桃汁可能含脂肪較高,對糖尿病伴血脂紊亂的患者不合適。
在無糖飲料中,最不提倡飲用的是碳酸類飲料,其次是南瓜果汁,不建議糖尿病患者多喝。
專家提醒:這些無糖飲料只能起到補充水分的作用,糖尿病患者在出現低血糖反應時,不能選用。
無糖飲料可以減肥嗎?
不可以。我國《預包裝食品營養標籤管理規範》中明確規定:“無糖”是指每100g固體或100ml液體食品的含糖量不高於0、5g。無糖飲料一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味飲料,包括無糖茶飲料、無糖蘇打水、零卡路里汽水等。
無糖飲料不含生活中常見的蔗糖,取而代之的是甜味劑。甜味劑是一類能夠提供甜味的物質,常用的甜味劑有天然的甜菊糖、三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜、甜蜜素、赤蘚糖醇等。由於甜味劑的甜度遠高於真正的糖,攝入後大腦接受強烈的刺激信號,在沒有攝入真正的糖分,卻命令身體分泌相應的激素,導致體內的激素紊亂;也會擾亂腸道菌羣結構,使腸道對葡萄糖耐受性變差,很容易誘發肥胖以及 “三高”、Ⅱ型糖尿病等。
無糖飲料也並不是全都是不好的,偶爾的解解饞完全是沒啥問題的,但是天天喝、夜夜飲的方式,或者是喝着無糖飲料吃着高能量的甜食,或者伴着無糖飲料吃着油膩的紅燒肉而“大快朵頤”,肯定是達不到減肥效果的。
無糖飲料的危害:
害處一:促進腎結石。研究表明,甜飲料消費和腎結石及尿道結石風險顯著相關。分析認爲,甜飲料降低了鈣和鉀的攝入量,增加了蔗糖的攝入量,可能是引起腎結石風險升高的重要因素。
害處二:促進肥胖。研究證據已經肯定,多喝甜飲料會有效促進肥胖,而少喝甜飲料有利於體重控制。
害處三:降低營養素攝入量。研究提示,喝甜飲料多的人,膳食纖維的攝入量通常會減少,澱粉類主食和蛋白質也吃得較少。這對發育期的兒童少年尤其不利。另外,多喝甜飲料的人,整體上維生素和礦物質攝入不足。
害處四:強力促進糖尿病。一項對91249名女性追蹤8年的調查發現,每天喝1聽以上甜飲料的人,比每個月喝1聽以下的人,患糖尿病的危險會翻番。而且,即便喝甜飲料沒有增重的人,在體重指數和每日攝入能量完全相同的情況下,仍然表現出促進糖尿病發生的效果。
害處五:促進骨質疏鬆和骨折。研究顯示,甜飲料和骨質密度降低之間有顯著聯繫,甜飲料喝得多,骨折危險會增加。
害處六:促進齲齒。甜飲料攝入量和齲齒的危險呈正相關。蛀牙危險的增加,很可能是因爲甜飲料帶來體內鈣的丟失,讓牙齒變得更脆弱。
害處七:促進痛風。甜飲料會增加體內尿酸,提升患痛風的風險,還有少數研究提示甜飲料攝入量多血壓可能更高。
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