宰殺後的雞要如何選
我們現在在超市裏買到的基本上是肉雞,這種雞,肥大鬆軟,卻缺少了幾分雞味。現在的菜市場在一個城鎮裏並不多,大部分人只能在超市裏買已經宰殺後的雞回家,往往有些買回來的雞燉出來也沒有味道。那麼怎麼挑選宰殺後的雞,才能隨時吃到鮮美的雞肉呢?
買宰殺後的雞怎麼挑
1、首先看眼睛,眼睛半開或者全開,那麼雞肉就是新鮮的。因爲新鮮的雞肉眼球飽滿,眼睛色澤明亮,而且還會呈現半開或者全開的狀態,說明這隻雞是宰殺不久就拿出來賣的。而雞肉若是放久或者已經變質,眼睛會呈凹陷狀態;如果是病死雞,它的眼球會特別渾濁。
2、表皮不粘手,顏色也有不同。比如三黃雞的皮就很黃,肉雞的皮應該是白色、灰白色或者淺粉色。而放置時間過長的雞肉皮則會造成發黃、發皺,微生物滋生。而且病雞或者死雞的話,它們的肉質是發紅發黑的,要格外注意。買宰殺後的雞還要注意的一點是,如果手指捏着雞皮有明顯打滑的感覺,那麼就是注過水的肉。
3.可以看刀口平不平。宰殺的活雞會由於掙扎的緣故,脖子上的刀口不是很平,而且由於剛宰殺,脖子沿下的血液會有溼潤的情況。反之,如果刀口過於平穩,也沒有血液的渲染,就說明雞在死後纔開始補刀殺。
4.新鮮的白條雞爪是不彎曲的,而不新鮮的雞爪表面鱗片看起來發烏,沒有光澤。
5.新鮮的雞肉除了腥味本身,沒有臭味、刺鼻味。反之則不可購買。
照此去選擇宰殺後的雞,吃的雞肉纔會健康,對身體也不會有損害。只要我們挑選得好,就能隨時吃到鮮美的雞肉了。
-
晚安的說說適合發朋友圈的
1、愛就是,無論你怎麼抵擋,它還是要來的東西。愛就是,無論你怎麼詆譭,它還是高尚的東西。晚安!2、月老託我告訴你,你再不睡他就把你的紅繩和鐵樹綁在一起了,晚安啦。3、與自己最虛榮最美麗的時候告別,不再爲容顏禁錮。像蒼老一樣希望,像青春一樣絕望。晚安!4、目光所及之...
-
瞭解一下航海王的劇情故事
1、目前的劇集中還沒有在一起。《航海王》是日本漫畫家尾田榮一郎作畫的少年漫畫作品,在《週刊少年Jump》1997年12月24日開始連載。改編的電視動畫《航海王》於1999年10月20日起在富士電視臺首播。2、劇情故事:擁有財富、名聲、權力,這世界上的一切的男人“海賊王...
-
菠蘿蜜鑽心蟲怎麼防治
1、30%氧氯化銅懸浮劑或50%多菌靈50--100倍液塗傷口,以免病菌感染。2、桃小食心蟲俗稱“鑽心蟲”,屬鱗翅目、蛀果蛾科。主要爲害蘋果、桃、梨、棗、山楂等果樹。該蟲在華北每年發生1-2代,以老熟的幼蟲在寄主樹幹周圍3-15釐米深的土層內結繭越冬。3、越冬代幼蟲在5...
-
如何讓自己不在意別人的看法
1、思想記得適可而止,很多時候我們會因爲別人的一句話甚至一個眼神,就會滿腦子的勾勒出一部劇,其實這種人大多敏感,他們對周圍的一切都有些敏銳的觀察力,然後反應到大腦裏,就會各種想法,思想都不受自己控制,所以大部分時候,我們如果發現自己一直在糾結別人對自己的看法...