如何清洗草菇
1、洗草菇前,籌備一盆淨水,可在水裏先放點食鹽,攪拌一下子使其消融。然後,將草菇放在水裏泡一下子再洗,如許泥沙就很容易洗掉。如果草菇比較髒,泡事後,還可把水順着一個標的目的攪,如許粘在蘑菇上
2、洗草菇前,最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉,由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨,並且人體也不易消化。草菇的灰塵雜質很快就能被斷根了。蘑菇表面有黏液,粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗蘑菇時在水裏放點兒食鹽,泡一會兒才能洗去泥沙。
3、也可以將草菇浸入淘米水十分鐘,草菇會洗得乾乾淨淨。或者在1公斤的溫水中,加糖25克,把洗淨的草菇切好浸入泡12小時,泡草菇加糖,既能使草菇吃水快,保持香味,又因草菇中浸入了糖液,燒好後味道更加鮮美。
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