如何清除河蚌內臟

1、河蚌可以先用鹽水浸泡，讓河蚌吐一會泥沙，這樣後面清理的時候會更乾淨一點。

2、用刀從河蚌的殼中縫隙插入，用力撬開後，取出河蚌的肉和內臟，準備下一步工作。

3、將河蚌的內臟裏面的雜質去除掉，留下乾淨的和蚌肉，放入食鹽中進行搓洗。

4、搓洗乾淨後，用清水沖洗兩遍，即可剩下乾淨的河蚌肉，可以做菜烹飪了。