小龍蝦一錢是多大
小龍蝦幾錢是指小龍蝦的重量,而不是小龍蝦的價格。錢和斤、兩、克的轉換關係爲:1斤=10兩=100錢=500克。2錢小龍蝦是指10g的小龍蝦,3錢小龍蝦是指15g的小龍蝦,4錢小龍蝦是指20g的小龍蝦。上市場出售的小龍蝦分爲4-7錢、6-9錢、8錢以上三種規格,4-7錢的小龍蝦適合做蝦球,6-9錢的小龍蝦適合做油燜大蝦,8錢以上的小龍蝦適合做清蒸蝦。
小龍蝦大中小號規格
1、龍蝦種類
(1)紅蝦:體長約爲50-90mm,重量約爲15-100g,外表顏色爲深紅色、紅色或褐紅色。
(2)青蝦:體長約爲15-90mm,重量約爲10-50g,外表顏色爲青色或青灰色。
(3)庫蝦:不適宜用作種苗或者是商品蝦出售的小龍蝦。
2、規格分類
分類方法一
紅蝦:庫蝦,重量約爲10-19g;四級蝦,重量約爲20-29g;三級蝦,重量約爲30-39g;二級蝦,重量約爲40-49g;一級蝦,重量在50g以上。
青蝦:庫蝦,重量約爲10-14g;小青蝦,重量約爲15-19g;中青蝦,重量約爲20-29g;大青蝦,重量在30g以上。
分類方法二
紅蝦:小紅,重量約爲2-4錢;中紅;重量約爲4-6錢;大紅,重量約爲7-9錢;紅兩蝦,重量在1兩以上。
青蝦:小青,重量約爲2-4錢;中青;重量約爲4-6錢;大青,重量約爲7-9錢;青兩蝦,重量在1兩以上。
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