牛肉套皮就是牛胸腹部對嗎

1、牛肉套皮是牛腩，牛肉套皮就是牛胸腹部，軟皮層與精肉層之間部位。

2、牛肉(拼音:niú ròu)，指從牛身上獲得的肉，爲常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛。

3、煮老牛肉， 如果你買的牛肉比較多，可在下鍋頭一天，往牛肉上塗一層幹芥末，煮時先將肉沖洗乾淨再下鍋。這樣處理的牛肉，不但易熟，而且肉質變嫩。煮時再放些酒或醋會熟得更快。

4、煮牛肉時，先縫一個紗布袋，放進少量菜葉，將袋紮好，放入鍋內同牛肉一起燉，這樣牛肉熟得快，味道清香。