牛肉牛筋是哪個部位的肉

1、牛肉肉筋就是牛的韌帶，在肋條或外脊邊的部位比較豐富。牛筋裏含有特別豐富的膠原蛋白。

2、牛筋能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。