蒜香小饢的做法,蒜香小饢怎麼做
1、第一步,將兩種麪粉混合在一起,磕入1個雞蛋,加上白糖、食鹽和黃油,先將其攪拌均勻,然後再準備100毫升的牛奶放入酵母粉將其化開;
2、第二步,化好的牛奶酵母水分次少許倒入在麪粉中,先用筷子攪拌成絮狀,然後再將其揉成一個光滑的麪糰,在室溫下醒發1個小時,然後再將其放入在溫度6-7度的冷藏室;
3、第三步,第二天即可將發酵好的麪糰移至出來,稍微回下溫,輕拍排氣之後,將其分成小劑子,再將其按壓扁,蓋上保鮮膜醒發一會,大蒜剝皮後切成末,香蔥同樣也切成末;
4、第四步,兩者混合在一起,加上點食鹽和少許的蜂蜜,放入10克植物油混合均勻,用一個乾淨的瓶蓋在鬆弛好的小麪餅上壓出一個圓形的輪廓,依次做好後放入烤盤中;
5、第五步,用牙籤在上面戳一些小孔,刷上蒜蓉油,撒上白芝麻,烤箱中下層200度15-20分鐘即可出爐。
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