蒜香竹筍的做法

1、用水浸泡的筍。撈出來。

2、大蒜切末，辣椒切碎。

3、熱鍋，不放油，先把筍的水分炒幹。

4、加適量鹽。

5、炒至微黃起鍋。

6、熱鍋下油，下蒜和辣椒煸香。

7、加入筍片翻炒。鍋子幹了可以加適量水。

8、加少許白糖。

9、給一勺蠔油，起鍋。