白糖要怎麼熬纔可以拉絲

相信大家在外面酒店都看過拉絲糖擺盤，它們就是創意糖藝拉絲盤飾，但那一般是用特殊的拉絲糖製作而成，普通白糖卻做不出那樣的效果，下面我給大家介紹一種方法，使普通白糖也能像拉絲糖一樣拉出絲來，變成好看的拉絲盤飾。

首先，我們準備好必要的材料，一口小鍋，適量的白糖，適量的油，還有一雙筷子。

接下來，開中火，將鍋燒熱，再放入適量的油，接着繼續加熱。等油燒熱後，再把白糖放入鍋中，繼續加熱，使其慢慢融化，在加熱的同時，要用筷子不斷翻炒。隨着加熱時間變長，白糖顏色逐漸變深，慢慢變成淡黃色，部分糖融化使得鍋內越來越粘稠，並且可以拉起一點點絲。

緊接着，鍋內大部分白糖融化時，鍋中糖的顏色越來越深，漸漸變成了褐色，這時，要將中火轉爲小火，繼續熬製，且要用筷子不停地攪拌，使其變得更加粘稠，拉出來的絲也越來越長，並且不容易斷掉。

最後，等到鍋中的糖完全融化後，關掉小火，讓其冷卻一分鐘，你可以看到它的顏色已經變成了深褐色，這時便可用筷子挑起來一些，按照你喜歡的樣子，拉成絲即可。

除了在酒店看到這麼好看擺盤，我們也可以自己在家做出有獨特創意的盤飾，何樂而不爲？當然，最後還是希望我的這篇文章能夠真正的幫助到你。