餃子館菜單上一般有幾種餃子

餃子館菜單上一般有幾種餃子，一起來看看小編今天的分享吧。

1、按餡料分

（1）素餡：如韭菜雞蛋、香菇餡、素白菜餡、芹菜餡、茼蒿三鮮等。

（2）葷餡：如三鮮、豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡、蝦餡、魚肉餡等，還有香菇豬肉、白菜豬肉、芹菜牛肉等葷素餡。

2、按做法分

主要有煮水餃、煎餃、蒸餃等多種做法。

拓展小知識：餃子店餃子品種越多越好嗎

開餃子館之前，確定好做的餃子品種並製作菜單是很重要的，很多創業者朋友認爲顧客來餃子店就是爲了吃多種多樣的餃子，因此會盡量多做餃子品種，但其實餃子店的餃子品種並不一定越多越好。

一般來說，餃子店有拿手的品種是很重要的，品種太多的話，一些不受歡迎的品種可能沒人點或點的人少，造成浪費；另外，經營的餃子品種太多，很難控制好統一的品質。

因此，很多餃子館主要做幾種固定的品種，一般是根據當地人的口味和當地的食材來確定，選擇容易購買在當地購買，而且口味不會變的。一旦把餃子品種固定下來，就不要輕易更改配方和配料，所需食材最好一年四季都能一個味，調出來的餃子餡不要春天一個味，冬天一個味。

當然，爲了更好獲取客源，餃子館也可以定期更換菜單，除了很受歡迎的幾種固定餃子品種不變外，可以上一些新品種的餃子，用來吸引新客人，這也是經營餃子館的一個小技巧。