自己做的臘腸能放多長時間

1、如果是常溫放置，建議最多存放兩天，如果是冷藏，建議放置9天之內，如果是冷凍，建議放置60天之內。

2、自制香腸不添加任何防腐劑，常溫是20攝氏度左右，在這個溫度下細菌可以正常繁殖，香腸富含各種營養，降落粘染在腸衣上的細菌仍然繁殖很快，因此最好在兩天內吃完，吃前還要蒸過，以保健康。

3、冰箱的冷凍箱裏，溫度一般在零下18攝氏度左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裏面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。