立夏養生最佳時蔬推薦
立夏吃什麼菜好 立夏養生最佳時蔬推薦
1、豌豆:豌豆中含有大量的維生素B,是毛豆的3倍之多。天熱出汗會流失體內一部分B族維生素,因此豌豆很適合夏天食用。
2、筍:筍子中含有大量氨基酸與胡蘿蔔素,可保護眼部健康。
3、蒜苗:蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用,可預防血栓的形成,同時還能保護肝臟。
4、豌豆苗:豆苗性滑、微寒,是燥熱季節的清涼食品。含有豐富的鈣質、維生素b羣和胡蘿蔔素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
5、蠶豆:又稱爲立夏豆。蠶豆健脾健胃、利溼消腫等功效,特別適合暑熱和溼氣重的夏季食用。嫩蠶豆可以煮熟後直接吃,老蠶豆可以用來煮飯、熬粥。
6、莧菜:紅莧菜是立夏時的時令蔬菜,吃完莧菜,菜碗中紅色的菜汁。莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效,對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫有些效果。
7、黃瓜:黃瓜是夏季補水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。經常食用黃瓜粥,能消除雀斑、美容。
8、毛豆:新鮮的毛豆,口感鮮嫩,是夏季裏大衆喜食的蔬菜。夏季吃毛豆能預防因爲大量出汗和食慾不振造成的營養不良、中暑等情況。。
9、空心菜:空心菜的學名叫蕹菜,營養豐富,所含的維生素比番茄還要高。由於其中含有豐富的粗纖維素,因此,空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上,具有獨特的作用。
10、軟菜:軟菜非常清火,立夏吃軟菜是人們祈求吃後夏天不會生痱子,皮膚會像軟菜一樣光滑,而且可以免除蚊蟲的叮咬,是一道夏天美食。
11、茭白:由於質地鮮嫩,味甘實,茭白被視爲蔬菜中的佳品,與葷食共炒,其味更鮮。嫩茭白的味道鮮美,營養價值較高,容易爲人體所吸收。
夏季飲食還要注意這些:
1、注意補充維生素 高溫季節人體新陳代謝加快,容易缺乏各種維生素。此時,可以選擇性地定量補充一些維生素,最好是食物補充。作爲“食肉獸”,在夏天就素點吧。
2、少吃涼食 當天氣十分炎熱的時候,可以適當的喝一些冷飲或者是些一些涼的食物,會讓人感覺非常舒服,也可以起到一定的驅暑降溫作用。可是,這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。不要所有食物都從冰箱裏拿出來,事實證明,胃痛起來是要命的。
3、避免生食水產品 水產品的營養豐富且味道好,夏天生食口感也是一流的。不過,像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、鹹蟹等海鮮食品,安全風險較大。愛在夏天吃日本料理的人士,選擇餐廳時,請把衛生條件作爲第一要素。
4、吃水果應該適度 長期靠“水果化”生存,容易導致蛋白質攝入不足,對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都產生不利影響。尤其是想利用夏天“水果餐”減肥的人士,不要總是自己從網上扒拉減肥食譜,最好還是向醫生請教。當然,如果你不介意病上一週來換取體重急劇下降,可以忽視這一條
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