沒有冰箱豆腐如何保存，沒有冰箱怎麼保存豆腐

1、鹽水泡。在開水中放一些食鹽(50:1)，晾涼後再將燙過的豆腐放人鹽水中浸泡，用這樣的方式可讓豆腐存放10天左右，在保證不腐敗的情況下，還能很好的保存豆腐的蛋白質。

2、鍋蒸法。將豆腐用清水洗一下，放人鍋中蒸幾分鐘，晾涼存放。要注意，蒸的時間不易長，火不易太大，以免讓豆腐表面形成蜂窩狀的孔洞。

3、開水燙。將豆腐切成小塊，浸入開水中燙2分鐘後立即放人冷水中存放，這樣可以存放2一3天。

4、冷水浸。將豆腐直接浸人冷水中，每天換l一2次水，可存放1一2天。