千頁豆腐和普通豆腐的區別有哪些
1、材料不同。豆腐是用大豆爲原料,千葉豆腐是用大豆加澱粉做出來的。
2、生產形式不同。千葉豆腐是通過配料——打漿——裝模——靜置——蒸煮——冷卻——包裝——冷凍,等工藝生產的一種新型豆品,營養搭配合理,兼具彈、脆、滑等美好口感,同時耐冷凍,方便長途運輸,是一種適合標準化、工業化生產的一種產品。而傳統豆腐是工藝簡單,適合鮮食。但是家庭加工不方便操作。
3、在營養成分上。千頁豆腐與傳統豆腐蛋白質含量相差不大,但因爲少了“點滷”過程,鈣含量大大降低。此外,由於千頁豆腐直接使用大豆分離蛋白進行加工,故而剔除了豆腐中原有的大豆磷脂、大豆低聚糖等保健營養成分。
4、在烹飪上。傳統豆腐多用煮、燉烹調,而千頁豆腐因爲韌性和吸汁性好,多以炒、煎、炸、烤爲主,大量大量食用會因調味品和油脂攝入過多而增加慢性病的風險。
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訂婚穿什麼,準新娘應該穿什麼
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清水龍蝦怎麼洗簡單又幹淨
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qq說說唯美經典的一句話語錄
一、從現在開始,聰明一點,不要問別人想不想你,愛不愛你?若是要想你或者愛你自然會對你說,但是從你的嘴裏說出來,別人會很驕傲和不在乎你。再也不要太在意一些人,太在乎一些事,順其自然以最佳心態面對,因爲這個世界就是這樣:往往在最在乎的事物面前,我們最沒有價值。二、生...