點菜櫃冷藏冷凍如何調

1、點菜櫃的溫度應控制在負2到負5攝氏度之間。肉的結冰點溫度爲負1.7攝氏度，這一溫度是冷藏肉品保存的最佳溫度。

2、冷藏室通常調節在3-5度之間爲宜，冷凍室短時間保持溫度可以調節在零下1-3度之間，長時間保存應把溫度調低一些才行。