維吾爾族怎麼過古爾邦節
維吾爾族的古爾邦節的慶祝方式有哪些
1、舉行會禮
維吾爾族的穆斯林們聚集在大清真寺或公共場所,當天舉行盛大的儀式和慶祝活動。
2、宰牲/準備糕點
過節家家戶戶要在節日之前準備好到時要宰殺的牲口,牲口要求必須健康,分駱駝、牛、羊這些。同時,還需精製節日糕點。
3、舉行各種比賽活動
誰到的戰的的內符節十盤鬧,無球城紡充衣球時,都要茁場上舉行盤大櫛責西來清賽集會,這裏佈置副有存蒼最象,色彩論的傘模、布限、布聯、夾板內鋪設着名式各樣的競飾。節日當天必會舉行各種比賽漸動,比加洋、賽、排做鞋。
維吾爾族古爾邦節吃什麼
古爾邦節吃駱駝、牛、羊等肉。開齋節要炸油香、饊子、宰羊宰雞,做涼粉、燴菜等。
爾邦節(拉丁文 Eid Adha),又稱宰牲節,爾德節。古爾邦節與開齋節(肉孜節)、聖紀並列爲伊斯蘭三大宗教節日。
“古爾邦”在阿拉伯語中稱作??? ?????(爾德·古爾邦或稱爲爾德·阿祖哈)。“爾德”是中文“節日”的音譯。亦稱古爾邦節(‘Id Qurban)、“忠孝節”、“爾德節”或“古爾巴尼”。意爲“獻祭”“獻牲”含有“犧牲”“獻身”。所以一般把這個節日稱作“犧牲節”或“宰牲節”。也譯作“庫爾班”的,爲朝覲功課的重要儀式之一。
古爾邦節特色美食
1、油饊子
油饊子是新疆維吾爾等民族的節日食品,形狀美觀、色澤黃亮、酥脆爽口。在古爾邦節和肉孜節上,家家戶戶的餐桌都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油饊子。
2、烤饢
烤饢既是新疆各族人的主食,也是吉祥物和幸福的象徵,更是維吾爾族飲食文化中別具特色的食品,至今已有2千多年的歷史。饢的品種大約有50多種,主要有肉饢、油喀、窩窩饢、片饢和芝麻饢等。
3、土饢
饢的種類有很多,除烤饢外,還有一種叫“土饢”的,在新疆,無論你走到哪裏,都可以見到饢,吃到饢。在如此重大的古爾邦節上,自然也是少不了它哦。
4、葡萄幹
新疆盛產葡萄,這葡萄乾可是新疆最享負盛名的特產之一,營養美味。
新疆葡萄乾的加工方法有二:一爲在陽光下直接曝硒,製成褐色葡萄乾。二爲在蔭房中晾制。
5、哈熱阿拉
兩邊爲白色,中間呈巧克力色,純手工捏製,用油炸後撒上一層白砂糖,口感香甜酥脆。
6、阿合熱木西克
是奶製品的一種,也可稱爲奶豆腐,上邊有一層白砂糖,吃起來既有豆腐的鮮嫩,又有牛奶的香醇,是獨特的節日美食。
7、傑吶特
用塔爾米、糖、酥油、奶酪等材料製作而成,既可直接食用,又可放入奶茶中食用,是不可多得的一種哈薩克族美食。
古爾邦節
8、手抓肉
肉煮熟後,要削成片子,搭成份子;羊下水要燴成菜。其美味和營養價值都是絕佳的,更有一種豪氣在胸前盪漾。吃完肉,再品嚐一下自制的果醬,那叫一個美啊。
9、包爾薩克
這個是哈薩克族小吃的一種,叫做包爾薩克,味道像我們吃的油條,只是形狀比油條短,他們喜歡跟奶茶搭配在一起吃,就像我們喜歡油條搭配稀飯一樣。
10、粉湯
這個是回族人民喜歡的一種食品,每逢這個節日,他們每家每戶都會精心製作一道粉湯,用來招待親朋好友。出嫁前要學會製作粉湯,所以回族的女人沒有不會做粉湯的。
11、九碗三行子
九碗三行子,回族人將它稱之爲正宗宴席。這個是用九個同樣大小的碗,將它們擺成每邊三碗的正方形,擺法很有規範,它是以綠菜墊底,牛肉、羊肉蒸燉爲主,講究菜系的搭配,客人不用轉動盤子,就可以品嚐所有的菜。
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