生芝麻和熟芝麻區別

1、氣味不同。熟芝麻聞上去會有一股比較焦的香味，而且這股香味比較濃，生芝麻則沒有這種香味。

2、口感不同。熟芝麻可以品嚐到一股香味，而且吃完之後嘴巴感覺不會澀，如果是生芝麻，品嚐起來就會有一股比較生澀的味道。

3、顏色不同。生的白芝麻，不炒它就比較白點，若是炒過的芝麻多少會有些烤過的黃褐色。

4、吸收不同。消化吸收的角度來看，雖然營養沒有流失，但生芝麻由於表面有一層芝麻皮,所以對於腸胃有問題的人來說不宜食用，容易不消化，所以建議不要生吃芝麻。