土豆出芽還能吃不
1、生芽的土豆最好是不要吃,生芽的土豆中含有龍葵鹼,這種物質是屬於弱鹼性糖苷,對人體會具有一定的毒性,不小心攝入會引起消化系統疾病的出現。龍葵鹼在攝入過多時會引起人體出現中毒症狀,主要症狀表現是噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉,在嚴重的情況下甚至還會威脅到患者的生命。生芽的土豆即使是經過了加熱,對龍葵鹼物質的破壞也是有限度的,因此生芽的土豆是不可以吃的。
2、在吃土豆的時候除了不能夠吃生芽的之外,當土豆顏色發綠的時候也是不可以吃,這樣土豆也會存在有龍葵鹼物質的存在,吃了會引起消化系統疾病。
3、吃土豆時還應注意不可以過多攝入,因爲土豆中的澱粉含量過多,過多攝入會導致腸胃脹氣,對消化功能會造成影響。
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