家庭蔬菜清洗有那些方法
1、鹼水浸泡:大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下,可迅速分解,所以用鹼水浸泡的方法,是去除蔬菜水果殘留農藥污染的有效方法之一,一般在500ml清水中加入食用鹼5g~10g配製成鹼水,將初步沖洗後的果蔬置入鹼水中,根據菜量多少配足鹼水,浸泡5~15min後,用清水沖洗果蔬,重複洗滌3次左右效果更好。
2、用開水燙:由於氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨着溫度升高而加快分解,所以對一些其他方法難以處理的果蔬,可通過加熱法除去部分殘留農藥,一般將清洗後的果蔬放置於沸水中2~5min後立即撈出,然後用清水洗一兩遍後,置於鍋中烹飪菜餚。
3、日照消毒:陽光照射蔬菜會是蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。據測定,蔬菜、水果在陽光下照射5min,有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60%。方便貯藏的蔬菜應放在室溫下放兩天左右,殘留化學農藥平均消失爲5%。
4、用淘米水洗:淘米水屬於酸性,有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10min左右,用清水洗乾淨,就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。
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讓人看起來心疼的句子
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