煮速凍餃子不破的小妙招
方法一:冷水浸泡後40度水煮
把凍餃子拿出來先放在一碗冷的清水裏短暫的泡1—2分鐘不要泡太久,同時鍋中加水不要燒開,四十度左右的時候就可以將剛纔泡的餃子下鍋了。速凍餃子因爲速凍過程中水分大量流失,這樣直接接觸開水,冷熱相撞後容易出現餃子捏合的地方還沒有熟,而其他的地方已經煮破的現象。將冰凍的餃子先放入冷水中泡一泡,是爲了讓餃子皮先吸收一定的水分,並且有一個初步解凍的效果,使餃子逐漸適應由涼到熱的過程。
方法二:不要開水下鍋煮
在家自己動手剛剛包的新鮮餃子,一定不要等水煮開後再下鍋,然後用湯勺把餃子推散,注意推的時候勺子始終都要緊貼着鍋底,要用凸面推,水要保持在稍微沸騰的狀態,但是不能煮得太開,否則就會把餃子煮破了。這樣做能使得餃子裏的澱粉迅速凝固成形,餃子不會粘在一塊,下鍋後可以用勺子攪拌,煮出來的餃子更好吃。而速凍餃子建議待煮鍋冒小氣泡時逐個放入餃子,輕輕推動防止餃子粘鍋。
水里加鹽能提高水的沸點,鹽能使麪粉產生韌度,減緩澱粉糊化的速度,防止張力導致餃皮碎裂,讓餃子更耐煮不容易破皮。不要等餃子煮熟了再放鹽。或者加一點食用油,在水裏放一點食用油再放餃子,這樣做可以爲餃子的表皮加一層保護膜,有潤滑的作用,保證餃子不再粘到一起。
-
適合表白煽情的話
1、日子苦點沒關係因爲還有你2、詩人依賴月亮而我只想依賴你3、鞦韆水竹馬道一眼見你萬物不及4、你是我所有的少女情懷和心之所向5、喜歡你,沒有技巧,真誠又野蠻。6、第一次見到你,我就知道我栽了。7、海底月是天上月,眼前人是心上人。8、路邊的廣告牌有一個字是你...
-
生蠔沒開殼怎麼保存,生蠔還沒開殼可以怎麼儲存
1、有保鮮膜的話是最好的,可以裹上保鮮膜放入冷藏或者冷凍之內。不過建議最好是放入冷藏,因爲冷藏不會像冷凍那樣導致生蠔流失水分和營養,從而影響口感。所以建議最好是裹好保鮮膜放入冷藏之中,這樣可以最好的保持生蠔的新鮮度。2、沒開殼的生蠔放在冰箱冷藏區保存...
-
夢見理髮暗示什麼
1、男人夢見理髮,還暗示有財運,將取得成就。2、夢見剃光頭,要提高警惕,這種夢有失去權力的含義。3、夢見用剪刀剪頭髮,預示會和親人離別,家中有親人將遭遇不幸、災禍;還有可能表示想脫離煩惱,斬斷情絲。4、但若夢見把剪下來的頭髮送給別人。預示你將迎來愛情和幸福。5...
-
晚安的說說適合發朋友圈的
1、愛就是,無論你怎麼抵擋,它還是要來的東西。愛就是,無論你怎麼詆譭,它還是高尚的東西。晚安!2、月老託我告訴你,你再不睡他就把你的紅繩和鐵樹綁在一起了,晚安啦。3、與自己最虛榮最美麗的時候告別,不再爲容顏禁錮。像蒼老一樣希望,像青春一樣絕望。晚安!4、目光所及之...