製作蛋撻的注意事項是什麼

1、將牛奶倒入碗中，放50g白糖並攪拌，注意可以根據自己的喜好適當增減白糖的量，少放一點，吃起來不會太膩。

2、在上述的牛奶中加入80g的淡奶油，可以使蛋撻吃起來更有奶味。注意一定要順着一個方向攪。

3、將3個雞蛋打碎放入上述的碗中，雞蛋可以使蛋撻更嫩，吃起來口感很好。這一步也一定要順着一個方向攪拌。

4、將攪拌好的蛋液倒入準備好的蛋撻皮中，根據個人喜好在其中放一些水果或者堅果。烤箱180度預熱2分鐘後，放入蛋撻，烤30分鐘即可。