小魚的辨味方法

魚是靠口腔內的味蕾辨別味道，魚的味蕾分佈很廣，除口腔內部佈滿味蕾外，口腔外部的脣部、吻部也有味蕾。魚的嗅覺十分靈敏，由嗅覺先聞出外界物體的氣味，然後通過味覺器官接觸食物，進一步認定和辨別食物的味道，若是自己喜歡的味道就會去食用，否則便離開。

魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分爲魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。