活基圍蝦怎麼去蝦線
1、準備好一隻牙籤來挑蝦線,從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個關節),一手拿蝦,一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。
2、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
3、每個蝦的蝦頭和蝦身都會有一個連接點,你只需要找準這個連接點,然後輕輕掰開蝦頭,用另一隻手來挑出蝦線。
4、蝦去頭去殼,留蝦尾,沿着蝦背切開兩邊,用手將蝦背撥開,看到蝦腸,用手取出即可。
5、將蝦煮至半熟,剝去甲殼,此時蝦的背肌很容易翻起,可把直腸去掉。
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