毛肚如何清洗，毛肚自己怎麼清洗比較好

1、清洗牛肚比較麻煩，但洗好後醬煮出來口感好，沒有雜質，比較脆嫩。

2、清洗時把牛肚分割開，因爲牛肚比較大所以要分成好幾個來清洗。

3、每個都要從開口處反過來，先用清水沖洗掉裏面的雜質和部分胃液。

4、再在淨盆中加入玉米麪放進牛肚用力搓洗，把胃液等雜質搓乾淨。

5、衝淨後再加入食鹽或食用鹼和醋搓洗使胃液充分去掉，並且鹼和鹽能煮出後脆。

6、最後沖洗乾淨就能按着自己的口味做着吃了。