酸奶過期但一直冷藏着能喝嗎
1、能吃。
2、酸奶,過期之後若顏色、狀態、風味依舊正常,也仍可飲用,只是其中的活乳酸菌數量大幅下降,部分營養物質含量會降低。又比如盒裝鮮奶,可以利用加熱來判斷其是否變質,將牛奶加熱到微沸狀態,如果質地均勻,口感正常,則說明微生物並未超標,可食用。若出現絮凝、沉澱、黏稠結塊等問題,則說明已經變質,不可再食用。
3、延長保質期方法,冷:塊狀食物切成小塊放。標明“貯存條件爲室溫、保質期爲1個月”的食品,放到冷藏室可能3個月都不會壞。這就是因爲溫度降低延長了保質期。另外,有些需要冷藏的食物,如冷藏肉製品,最好提前切成小塊,吃一塊拿一塊,否則拿出來的食物溫度反覆變化,很易變質。
4、不過如芒果、香蕉等熱帶水果在冰箱中反而會受冷害而提前變質。同樣,茶葉、咖啡等放入冰箱,若密封不嚴,冰箱中的味道與潮氣很易入侵食品,輕則影響口感,重則發黴。
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