煮豌豆冷水下鍋還是開水下鍋，煮豌豆的方法

1、煮豌豆冷水下鍋煮即可，這樣煮出來的豌豆翠綠又入味。

2、煮豌豆的方法：將豌豆清洗乾淨，放入鹼水中浸泡五分鐘左右，然後將豌豆的兩頭都剪掉，不僅方便豌豆入味也能在食用的時候更好剝開。然後放入冷水鍋中，加入食鹽、花椒、大料等調料，開火煮15分鐘左右即可。