怎麼樣檢驗乾酵母活性的方法

1、準備半杯溫水（用手感覺微溫即可），在溫水裏倒入1/2小勺（2.5ML）糖攪拌至溶解。將1小勺（5ML）乾酵母倒入溫水裏，並攪拌至溶解。

2、接下來，靜靜等待片刻，10分鐘過後， 哪杯的酵母是具有活性的？還用說，當然是表面浮着一層泡沫的了！

3、如果覺得十分鐘不過癮，我們過半個小時再來看：對比已經很明顯了。