苦瓜要不要削皮

1、吃苦瓜的時候是不需要削皮的，因爲苦瓜皮內含有豐富的維生素C和花青素，具有一定的營養價值。吃苦瓜的時候只要把苦瓜清洗乾淨，把苦瓜內的籽去掉就能減輕苦澀口感，不過脾胃虛寒的人最好不要吃苦瓜。

2、清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。降血糖：苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。養血滋肝：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。