南京雨花茶是什麼茶樹品種

1、南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品,也是中國三針之一,是優質細嫩針狀春茶。

2、當茶芽萌生至一芽三葉時,於清明前約十天開採直至清明,只選一芽一葉芽葉,採下長度爲2至3釐來的茶芽,殺青,揉捻,整形乾燥,塗烏柏油手炒,每鍋只可炒250克茶。