蘿蔔乾儲備的方法
生活常識2.7W
1、蘿蔔乾爲圓柱形,直徑4~5釐米,重約150克,外皮較厚色白,含水量少。加工方法亦採用風脫水法,刀切成條,每條帶有邊皮,然後攤曬,每日翻動多次,晚間苫蓋以防霧浸雨淋。
2、曬2~3日,手感柔軟,即可醃製。將蘿蔔條置容器中,放鹽拌勻,用力揉搓,至鹽烊爲止。分批進缸,逐層踏實,兩日後出缸,勻薄攤曬,勤加翻動。
3、三四日後再加適量鹽分拌勻,分層裝壇,逐層壓實,加蓋面鹽,封口。一般經一週左右製成。成品無須根、斑點、青頭、壞條,經年不壞,香味不散。
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說說句子大全心情短語
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颱風預警幾個等級劃分
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孔雀魚怎麼繁殖
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土豆脆脆的算是熟了嗎,脆脆的土豆熟沒熟
1、土豆脆脆的不一定是沒熟,也可能是在炒制過程中將它炒的比較脆而已,因爲一些人在吃土豆的時候會更喜歡爽脆的口感。2、要是想吃軟糯一點的,我們可以在炒制土豆的時候在鍋里加些水,然後蓋上蓋子燜一段時間再炒。...