東星斑還有什麼斑

東星斑只有一種，屬於石斑魚中的一種。東星斑，鮨科鰓棘鱸屬的一種魚類。東星斑顏色鮮豔，很適合飼養在兇猛魚的混養缸。東星斑的色澤有藍色、紅色、褐色及黃色等，體形比一般斑魚瘦長，頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁。東星斑因爲頭部細小，肉較多，而且顏色雪白。

東星斑品質分類：一等品：通體淡紅，或紅色斑塊（紅東）二等品：紅中帶黑，色澤較暗（澳東）三等品：略帶粉色（養東）四等品：通體黑色或黑色斑塊（黑東）（個體大較爲便宜）。東星斑的色澤分藍色、紅色、褐色及黃色等，體形比一般斑魚瘦長，頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁，身上佈滿白色的幼細花點，形似天上的星星，因而稱爲“星斑”，兩三斤重的東星斑在市場上的價格是每公斤360元左右，餐廳則遠高於此價。