黑饃饃是哪種面做的

1、黑饃饃是蕎麥麪做的；

2、黑饃饃就是黑饅頭,是麪食類的一種,它是由一種叫蕎的植物生長出來的果實,經過加工磨成麪粉,把麪粉加水、糖等調勻,發酵後蒸熟而成的食品,因蒸熟後的饅頭顏色爲黑色,所以命名叫黑饅頭,營養豐富,是中國饑荒年代農村餐桌上的主要食物之一。