尖椒皮蛋教程,尖椒皮蛋做法分享
1、食材:皮蛋154克、尖椒45克、姜15克、蒜16克、生抽7克、醋8克、老乾媽20克、雞精5克。
2、準備食材。
3、蒜與姜切末。
4、松花蛋剝皮洗淨切片小瓣擺盤。
5、尖椒洗淨去蒂去籽,將尖椒用刀或用手壓扁,起鍋放一點底油,油熱放入尖椒慢煸至表面琥珀斑斑變色變軟。
6、拌料:取一碗,將蒜末和薑末倒入碗中,加兩三勺醬油,兩三勺香醋,一勺老乾媽辣醬,一小勺白糖。
7、將煸好的尖椒用手撕成小塊放入松花蛋盤中間,將拌好的料汁澆到盤中,撒上少許白芝麻裝扮一下嘍。
8、一盤超級無敵美味的尖椒松花蛋就完美呈現了。
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