怎麼知道金針菇有沒有變質
金針菇聞着有腐爛酸味、摸起來粘手,表面拉絲就是已經變質。辨別金針菇好壞,只需看它的菇帽,如果完全長開或開裂,說明金針菇已經老了或不新鮮了,甚至壞了。金針菇可將根部剪掉後,在淡鹽水中浸泡10分鐘,瀝乾後再冰箱冷藏保存,這樣可以保存一週左右。
如果買回來的是散裝金針菇,可以把金針菇先放在紙巾上吸掉多餘水分,然後用保鮮膜包裹後放入拉鍊袋密封、冷藏保存。散裝金針菇也可以用報紙包好以後放入冰箱的保鮮櫃中保存。
金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌,以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世,特別是涼拌菜和火鍋食用,其營養豐富、清香撲鼻且味道鮮美,深受大衆的喜愛。金針菇別名冬菇,傘菌目小皮傘科小火焰菌屬植物。金針菇子實體一般比較小,多數成束生長,肉質柔軟有彈性,菌蓋呈球形或扁半球形,菌蓋表面有膠質薄層,溼時有粘性,色白至黃褐。
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黃桃怎麼保存,黃桃的保存方法介紹
1、新鮮的黃桃連同外包裝一起放進冰箱的冷藏箱內或者保鮮箱內,注意不能清洗,不能用塑料袋封口,一般可以存放7-15天。2、如果一下子購買太多的黃桃,且黃桃太成熟,果肉太軟的情況下,也可以製作成黃桃果醬保存。3、將黃桃清洗乾淨後去皮去核,將黃桃果肉放在淡鹽水中浸泡5...