烤羊排怎麼烤出紅顏色,紅烤羊排怎麼做好吃
1、食材:羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、蔥一小勺、大蔥一根。
2、羊排洗淨,剁好。
3、羊排儘量挑肥點的,烤出來不容易發柴,色澤也好看。
4、燒開一鍋水,羊排下鍋焯一下。
5、焯完水後,羊排撈出洗淨,放入電壓力鍋。
6、放入蔥段,加水沒過羊排,壓半小時左右。
7、壓好的羊排撈出,放盤中等待上料。
8、孜然粉、辣椒粉、鹽巴盛好備用,具體的用量根據個人口味調整。
9、將上述三種調料均勻抹在羊排表面。烤盤上墊上錫紙,將羊排肥肉朝上,整齊碼放。烤箱選擇上下火,200度,烤制10-15分鐘。
10、用刀將烤好的色澤紅亮的羊排一根根切開,裝盤,大功告成。
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