三伏天飲食禁忌
三伏天需警惕飲食陷阱
1、忌辛辣油膩
三伏天暑溼之氣最重,尤其體質偏熱的人羣,過食肥甘厚味、辛辣刺激之物,易致脾胃溼熱蘊結,好發痤瘡粉刺,或者食慾不振,頭暈泛惡等。故飲食應以清淡爲主。如豆角,黃瓜,木耳,清燉雞鴨等。也可適量吃些苦味食物,如苦瓜、苦菜等以解熱祛暑、健脾開胃,體質虛寒者應少食苦。
2、不可貪涼
三伏天時氣溫高、氣壓低、溼度大、風速小。人體散熱受阻,體溫調節受限,容易導致中暑,出現發熱、頭暈、口渴、噁心等症狀。所以很多人爲了涼爽,大量貪食冰冷食物。實際上,伏天時貪涼很容易造成腹痛、腹瀉,甚則身體寒氣堆積,脾胃伏寒既影響氣血生化又影響肺氣宣發,容易造成消化系統以及呼吸系統疾病。因此伏天期間,切忌貪涼,護養脾胃。如冰糕,冰啤酒,冰凍西瓜等都要少吃。
3、不可過食性味燥烈之物
伏天酷熱,出汗多易耗氣傷陰。陰虛或者氣虛體質的人羣更要注意,否則易導致頭暈、血壓變化、身體乏力等。因此,要控制性味燥烈食物的攝入,如胡椒,韭菜,羊肉等。同時可選擇益氣養陰的食物,如山藥、蓮藕等。有條件者可在醫師指導下,用西洋參、麥冬、五味子等調理身體。
4、忌飲食不潔
夏季脾胃功能較弱,伏天尤甚。吃了不乾淨的食物可能會導致腹瀉,嚴重者腹瀉不止可致休克。所以入口食物要新鮮乾淨,變質發黴以及隔夜剩菜都不可食用。
三伏天飲食養生原則
1、三伏飲食新鮮乾淨
中醫認爲,胃爲後天之本。夏季人們常感食慾減退,脾胃功能較爲遲鈍,此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養素的構成,一般是纖維素和糖分的含量各半,不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分,其清爽的特質也會讓人久食而不厭。胡蘿蔔、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果,多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物,以免染上痢疾、腹瀉等。
2、三伏飲食補氣去火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適,還容易導致越來越多的人火氣上升,表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等,這些症狀在醫學上稱爲“夏季情感障礙”。因此,“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物,上佳選擇:苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果,同時,牛奶性微寒,可以補水、滋陰、解熱毒,也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。
3、三伏天應適當多食甘涼或甘寒爲宜
古代學者認爲“夏季暑溼,適宜清補”。夏天酷熱高溫,人們喜冷飲,喝水多,導致溼氣侵入人體,而外溼入內,使水溼固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能產生障礙,出現積水爲患,引起食慾不振等。按中醫養生學的觀點,暑溼對脾非常不利,而味苦的食物具有瀉燥的功能,不宜多食,因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒爲宜。並且,夏季歸心,而心喜涼,宜食酸,所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如:菠蘿、西瓜等。
4、三伏飲食補水養生
中醫理論講究“陰陽五行”、“天人一體”,冬爲陰,夏爲陽,夏季爲陽盛陰衰之季,也正是人體陽氣旺發之時,人體陽氣,在夏季有欲升欲旺的趨勢,體內凝寒之氣處於易解的狀態。三伏天,人稍勞作或運動,就大量出汗,接着產生強烈的口渴感。因此,補水養生便成爲三伏天的重中之重。
三伏天最愛惹上身的幾種病:
中暑:
夏季溫度過高,一不小心就會導致身體體溫調節發生障礙;中暑的最直接症狀就是頭痛、頭暈、噁心、口渴以及大量出汗,一旦發生中暑應該立即離開高溫環境。
腸胃疾病:
夏季溫度較高,溼度較大,適合細菌繁殖;人們爲了迎合天氣,喜歡食用冷飲、冷餐,一不小心就會發生食物中毒,誘發腸道疾病。
皮膚病:
伏天溼熱難耐,皮膚在短時間內會接受到不同的刺激,經常陽光直接暴曬很容易導致皮膚出現疹子、痱子、皮炎等問題。
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