木薯粉有毒嗎對身體有害嗎

新鮮的木薯粉有毒，加工後的木薯粉無毒。木薯粉是由木薯加工而來，木薯所含有的大量有毒植物，有一定強的毒性，但是經過加工後的其他木薯製品，比如說木薯粉，就已經幾乎失去毒性了，因爲在加工的過程中，毒性物質就已經被除去了。

祛毒方法

把新鮮木薯剝開內皮，橫切成段，如果木薯比較粗壯，橫切成段後再縱切成兩半,放到水桶里加清水浸泡，儘量多放清水，每4小時換一次清水，泡夠48小時，就能煮食了。

如果條件允許，就用籃子裝着放到溪流裏浸泡，省去換水麻煩。如果換水次數不足，則要加長浸泡時間。一般至少要一天換一次水，否則木薯會發餿，最好換兩次以上。

注意事項

做飼料用的木薯，也無需做去毒處理，經過打粉或打漿，然後再熬煮或發酵，毒素就消失了，且禽畜比人更耐受木薯毒素，就算毒素殘留也不容易中毒。注意，部分毒素含量高的木薯，不可以不經去毒處理直接喂牲畜。