哪些食物過夜後不能吃
生活常識2.43W
1、不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。
2、綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽,烹飪過度或放的時間過長,不僅蔬菜會發黃、變味,硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的作用。
3、涼拌菜由於加工的時候就受到了較多污染,即使冷藏,隔夜後也很有可能已經變質,應現制現吃。
4、還有滷味食物,隔夜豆漿,銀耳蘑菇等泡發食品,也很容易殘留亞硝酸鹽,如果隔夜食用,容易引起我們腸胃不適。
標籤:過夜
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