高麗蔘和紅參有什麼區別,高麗蔘和紅參的區別介紹
1、產地區別
紅參與高麗蔘產地不同,生長環境自然也有所差異。紅參產於我國東北地區,適合生長在植被茂盛的高山上,它的生長對環境方面的要求很高,稍有偏差就無法存活。高麗蔘產於半島地區,喜好生長在太陽斜射,土壤乾燥的氣候條件之下,它的生長對環境要求也是相當高的。
2、性狀區別
紅參與高麗蔘在營養價值與藥用價值方面相比較的話差異並不大。但從外形方面而言,就會有所區別了。紅參,顧名思義,它在顏色上面偏暗,呈深棕色或是紅色。高麗蔘的顏色就偏淡,顯得透亮具有光澤感,一般爲淡棕色。從形狀上面區分,紅參除去根鬚之後來看,一般會呈現出圓柱形的狀態,形狀算是比較規則,不會有太多的分叉與枝椏。高麗蔘的形狀不是特別的規則,它的身軀顯得長一些,在根部會有較多的分叉與枝椏的存在。
3、製作工藝區別
製作工藝的不同,從而製造出不同種類的人蔘。高麗蔘不同的製作工藝所制的品質會有所區別,製作高麗蔘的要求比較高。紅參的製作需要結合白參來說,製作過程中品質較高的稱其爲紅參,品質未達到一定要求的則爲白參。
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