鹽蛋存放

第一步：

首先我們需要對用不同的醃製方法加工的鹽蛋，採取不同的方法保存。

第二步：

如果是用鹽水醃製的蛋，那麼不宜長期浸泡在鹽水當中，應取出並且用廚房紙巾擦乾鴨蛋表面的鹹水放在塑料袋內，然後放置在陰涼乾燥處，避免放在空氣溼潤的地方。

第三步：

如果是用泥巴包裹醃製的鹽蛋，那麼應該保持其鹽蛋的泥皮溼潤，並置於較爲陰涼溼潤的地方，儘可能避開較爲乾燥以及有太陽直接照射的地方。或者是找一個醃泡菜的罈子，在罈子底部墊入乾草，然後將鹽蛋一個一個地放進去，最後蓋上蓋子即可。

由於鹽蛋的製作工藝不同，所以我們需要使用不同的方法對鴨蛋進行存儲。同時我們也需要注意的是由於鹽蛋鹽含量較高，但儘可能不要超過人體一天的攝鹽量。