菠蘿還是綠的可以吃嗎

綠色的菠蘿是生的。熟菠蘿與生菠蘿最大區別是看皮的顏色，通常菠蘿的皮顏色是橙黃的發亮那種，基本是九分熟，可以直接當天吃；果實表皮上下部分還有青綠色光澤，中間呈亮黃色，通常是不完全成熟，可以放兩三天；菠蘿皮大部分都比較青而且葉子顏色較淺的，即是沒熟，這樣的菠蘿吃起來會比較酸澀，容易麻口，不打開的話，可以常溫、通風情況下放置一週左右再食用。

鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿爲不同品種水果：菠蘿削皮後有“內刺”需要剔除；而鳳梨削掉外皮後沒有“內刺”，不需要刀劃出一道道溝。菠蘿作爲鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。