減肥芡實可以吃嗎，減肥可以吃芡實嗎

1、可以。芡實本身的減肥效果並不明顯，但是和紅豆、薏米等食材搭配在一起食用就具有很好的減肥效果，長期食用不僅可以減肥，對於身體健康也是有好處的。

2、紅豆薏米芡實粥材料：薏米2把、雞頭米3把、紅豆2把、冰糖適量。

3、做法：提前準備好紅豆和薏米；將薏米和紅豆分別用清水洗乾淨，然後放一起提前浸泡1晚上。天熱需要放冰箱，這個浸泡的水是需要直接用來燉煮的。浸泡薏米的水裏面，有薏米的營養成分，所以要用來燉煮。

4、提前將雞頭米解凍，洗乾淨後瀝去水份。芡實即雞頭米，可以用的冰凍的新鮮雞頭米，你也可以用幹芡實，但是需要提前浸泡。

5、將紅豆薏米，連同浸泡的水一起放入鍋內。 再加入清水，水一共高出雞頭米和紅豆的3倍左右。加多少水根據你的量還有鍋子大小，你想喝多少湯來決定。有些鍋子燉煮過程中水份蒸發很少，那麼你可以少加點。

6、大火煮開後繼續大火10分鐘，再轉小火慢燉1小時左右，燉到紅豆和薏米開花。

7、轉大火加入冰糖，湯汁少的話稍微攪拌一下。

8、加入提前準備好的雞頭米，繼續大火1-2分鐘。雞頭米熟了就可以了。如果你用的是幹芡實煮，需要提前放到鍋裏煮。新鮮冰凍雞頭米下鍋煮開就能吃了，不要煮很久，口感會老得跟橡皮筋一樣。